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SENZA SOLFITI AGGIUNTI

interpretazioni

2016 RSS ISOLA DEI NURAGHI senza solfiti aggiunti/Quartomoro

Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Òrriu/Quartomoro di Sardegna
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 17 Luglio 2018
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Descrizione

UVE: Cannonau
VIGNETO DI PROVENIENZA: Gonnostramatza (AltoMedio Campidano)
ALLEVAMENTO: controspalliera
ANNO DI IMPIANTO: 2005
RESA PER ETTARO: 90 Q.li/ha
TERRENO: misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento ossidianico
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura sotto i 30°C, con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, macerazione di 7 giorni con follature manuali
MATURAZIONE: : 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 6 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: il colore è rosso rubino scarico, al naso regala spezie mediterranee e frutti rossi, al palato è fresco, fine e lungo
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"ORRIU in sardo significa intreccio, trama, ordito. Tessuti, arazzi o tappeti prodotti con la tecnica dell'annodamento dei fili sono quanto di più prezioso esista in questo ambito. Il progetto Orriu ha l'ambizione di recuperare la tradizione vinicola della Sardegna intrecciandola al presente; saranno dunque annodati fili che traghettano tradizioni, storie e racconti viticoli di quest'isola meravigliosa e misteriosa: - il filo della biodiversità presente nei vitigni storici - il filo delle esperienze umane e personali di uomini ancorati alla loro terra - il filo delle passioni e dei sogni di chi considera la specificità storica-ambientale una grande ricchezza da conservare, difendere e tutelare - il filo che conserva la tradizione con tutto il suo carico culturale." - PIERO CELLA

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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