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2016 Tenuta San Michele ETNA BIANCO/Murgo

Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Murgo
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 16 Novembre 2017
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Descrizione
UVE: Carricante, Catarratto bianco
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneti della tenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla doc; densità di impianto 4.500-5.000 piante/ha
ALLEVAMENTO: spalliera 
ANNO DI IMPIANTO: 1990
RESA PER ETTARO: 50-55 q/Ha
TERRENO
VENDEMMIA: manuale in casse
VINIFICAZIONE: diraspatura delle uve e macerazione a freddo (5-8°C) in tini di acciaio inox per 15 ore. Pressatura soffice e decantazione statica per 1-2 giorni a 5-8°C in serbatoi coibentati. 
MATURAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata (16-18°C) in acciaio e barriques francesi. Assembraggio e affinamento in serbatoi in acciaio e barriques (tostatura bionda) per un periodo minimo di 7 mesi.
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 3 mesi
ESAME ORGANOLETTICO
 

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