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2016 UN ANNO DOPO Vermentino Sardegna/Quartomoro

Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Òrriu/Quartomoro di Sardegna
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Sabato, 20 Gennaio 2018
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Descrizione

UVE: Vermentino
VIGNETO DI PROVENIENZA: Nord Sardegna
ALLEVAMENTO: controspalliera
ANNO DI IMPIANTO: 2005
RESA PER ETTARO: 80 Q.li/ha
TERRENO: sabbione, da disfacimento granitico
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti selezionati a 18-20°C
MATURAZIONE: 6 mesi in acciaio
AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno 8 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: ha un colore giallo intenso, con vene verdi; al naso ha le sfumature delle spezie mediterranee, la fragranza del frutto, e la complessa balsamicità con l'evoluzione; al palato dona grande volume e buona lunghezza con un ritorno aromatico molto intrigante
NOTE: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"ORRIU in sardo significa intreccio, trama, ordito. Tessuti, arazzi o tappeti prodotti con la tecnica dell'annodamento dei fili sono quanto di più prezioso esista in questo ambito. Il progetto Orriu ha l'ambizione di recuperare la tradizione vinicola della Sardegna intrecciandola al presente; saranno dunque annodati fili che traghettano tradizioni, storie e racconti viticoli di quest'isola meravigliosa e misteriosa: - il filo della biodiversità presente nei vitigni storici - il filo delle esperienze umane e personali di uomini ancorati alla loro terra - il filo delle passioni e dei sogni di chi considera la specificità storica-ambientale una grande ricchezza da conservare, difendere e tutelare - il filo che conserva la tradizione con tutto il suo carico culturale." - PIERO CELLA

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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