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2016 Vandari FALANGHINA SANNIO/Venditti

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Antica Masseria Venditti
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Lunedì, 02 Ottobre 2017
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Descrizione

UVE: Falanghina
VIGNETO DI PROVENIENZA: di proprietà condotto direttamente, 2100/2500 viti per ettaro; 15/20 gemme a frutto per ceppo; 4/6kg di produzione media di uva per ceppo; altitudine 120/170 m/slm; 
ALLEVAMENTO: cortina pendente
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO:  q/Ha
TERRENO
VENDEMMIA: seconda metà di settembre effettuata manualmente
VINIFICAZIONE: separazione immediata del mosto fiore dalle vinacce mediante pressatura soffice e defecazione statica;  
MATURAZIONE: decantazione a freddo e travasi, stabilizzazione del vino mediante microfiltrazione e stabilizzazione tartarica a freddo
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino vivace, di buona fluidità. I profumi, intensi e persistenti, caratteristici e di spiccata personalità, fini, sono fragranti, floreali, fruttati; si ravvisano banana, mela verde, pera, mandorla, sambuco e basilico. Al gusto dà una sensazione di particolare ricchezza di sapori, secco, di buona acidità, abbastanza caldo, sapido, di buon corpo, risulta essere persistente e di notevole intensità. Può destare stupore la capacità di questo vino ben noto agli antici Romani, di cambiare volto, senza per questo sminuire, invecchiando.
NOTE: vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ICEA

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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