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2017 CIRO' BIANCO/Scala

Nazione: Italia
Regione: Calabria
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Luigi Scala
Annata: 2016
Possibile vendita con la formula: 33+3
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Lunedì, 05 Febbraio 2018
Prodotto disponibile dal 05/02/2018
Descrizione

UVE: Greco
VIGNETO DI PROVENIENZA: ceppi/Ha 4.500/5.000 - superficie 2ha - sesto impianto 2,00x0,90 - altitudine 100/150 m /slm - esposizione sud sud-est
ALLEVAMENTO: spalliera
ANNO DI IMPIANTO: 1997
RESA PER ETTARO: 70-100 q/Ha
TERRENO: argilloso sabbioso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di settembre
VINIFICAZIONE: dopo aver diraspato le uve e pressate in modo soffice, il mosto viene inseminato di lieviti selezionati e prosegue la fermentazione a temperatura controllata, 16-18C, in modo da conservare tutte le caratteristiche varietali del vitigno
MATURAZIONE: al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato riposare in contenitori di acciaio inox, per 2-3 mesi.
AFFINAMENTO: un mese in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo con riflessi verdolini, profumo delicato ed elegante, con note floreali di fiori bianchi. Sapore secco, fresco e sapido, ben equilibrato e con retrogusto piacevolmente fine.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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