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2017 KERNER Cembrani d'Autore/Nicolodi

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Alfio Nicolodi
Annata: 2017
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Venerdì, 22 Giugno 2018
Prodotto disponibile dal 22/06/2018
Descrizione

UVE: Kerner
VIGNETO DI PROVENIENZA: comune di Segonzano, zona Stedro superfice 0,2850 ha, sesto impianto 3,00x8,00. Esposizione sud/ovest, altitudine 650 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: pergola trentina, 3.500 ceppi/ha
ANNO DI IMPIANTO: 2006
RESA PER ETTARO: 100 q/ha
TERRENO: ghiaioso leggero di derivazione porfidrica
VENDEMMIA: manuale in cassoni da 200 kg
VINIFICAZIONE: estrazione mosto fiore con pressatura soffice 
MATURAZIONE: decantazione statica del mosto per 24 ore-inoculo lieviti selezionati fermentazione a temperatura controllata 14/16 gradi. Maturazione in serbatoi inox per 6 mesi.
AFFINAMENTO: in bottiglia per 2 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdolini, di buona aromaticità, sentori di frutta tropicale e mela, vino con una buona struttura, ottima mineralità dal finale acidulo.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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