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2017 NOVELLO DI TEROLDEGO/Zeni

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Zeni
Annata: 2017
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 02 Novembre 2017
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Descrizione

UVE: Teroldego
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 2ha - ceppi/Ha 3300 - sesto impianto 5,00x0,60 -altitudine 220m/slm - esposizione Campo Rotaliano
ALLEVAMENTO: pergola trentina doppia concatenata
ANNO DI IMPIANTO: 1970
RESA PER ETTARO: 140 q/Ha
TERRENO: alluvionale, ghiaioso e ciottoloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: da uve Teroldego in purezza con la tecnica della macerazione carbonica al 100% per esaltare al meglio il profumo primario di ciliegia e frutta rossa
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso con vivaci tonalità violacee, il profumo è fragrante, con una inondante fruttuosità di ciliegia matura, il gusto è suadente, caldo e intrigante con una piacevole sensazione di morbidezza ed un ammaliante sapore intenso di ciliegia marascata

NOTE: "essere vignaiolo è un'arte molto complessa perchè richiede di interpretare un territorio attraverso la sapienza dell'uomo. Fare vino per noi significa ricercare l'equilibrio del vigneto garantendo l'ottimale maturazione delle uve attraverso i dettami dell'agricoltura biologica, trasformare i suoi frutti in vini espressivi ed eleganti per poi sublimare in preziosa grappa le vinacce dei singoli vitigni. Una storia di famiglia che unisce il vigneto, la cantina e la distilleria, il tutto concrentrato nelle etichette marchiate Zeni". ROBERTO, ANDREA E RUDY ZENI

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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