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2017 Vigna Cicogna GRECO DI TUFO/Ferrara

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Benito Ferrara
Annata: 2017
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 18 Novembre 2018
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Descrizione

UVE: Greco
VIGNETO DI PROVENIENZA: Cicogna superficie 1Ha- 5000-6000 ceppi/Ha - esposizione est - altitudine 450-600m/slm - sesto impianto 2,50x0,80
ALLEVAMENTO: spalliera, guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1983
RESA PER ETTARO: 100 q/Ha
TERRENO: argilloso, sabbioso con venature sulfuree sottostanti
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna alla metà di ottobre
VINIFICAZIONE: in bianco pressatura soffice e fermentazione controllata, tutto in acciaio inox
MATURAZIONE: affinato in acciaio per circa 7 mesi, segue l'imbottigliamento dopo i necessari travasi e le opportune filtrazioni
AFFINAMENTO: in vetro per 1-2 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino più o meno intenso, netto, dal sapore secco, gradevolmente armonico, con l'inconfondibile sentore di mandorla amara

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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