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PINOT GRIGIO Cuvee 2015/'16/Podversic

Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Damijan Podversic
Annata: s.a.
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Giovedì, 18 Gennaio 2018
Prodotto disponibile dal 18/01/2018
Descrizione

UVE: Pinot Grigio
VIGNETO DI PROVENIENZA: Monte Calvario (Go), esposizione Est
ALLEVAMENTO
: Guyot
ANNO DI IMPIANTO
:
RESA PER ETTARO
: 30 q/ha
TERRENO
: marnoso-sassoso (detto Oponka)
VENDEMMIA
: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE
: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30 giorni. 
MATURAZIONE
: finita la fermentazione tumultuosa, viene invecchiato in botti da 5hl per 12 mesi la prima annata e per 24 la seconda annata. Nel mese di agosto vengono assemblate e imbottigliate. 
AFFINAMENTO
: il vino è affinato in bottiglia per 1 anno. I sedimenti presenti in bottiglia, propri del vino, lo conservano e lo proteggono. 
ESAME ORGANOLETTICO

NOTE
: vino inserito nel progetto "Interpretazioni".

"Oggi mi sento una persona fortunata perché sto facendo quello che ho sognato sin da bambino". - Damijan Podversic

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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