apollo montepulciano d'abruzzo colline teramane bio*

"Seguire la nostra passione significa coltivare la Terra. La nostra passione è il vino artigianale."

Italia - Abruzzo

Ausonia

L’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro.
Simone lascia la professione di farmacista per diventare enologo e insieme a sua moglie Francesca iniziano questa nuova sfida.

0.75l
2022
DOCG
14%
BIO

Uve

Montepulciano d'Abruzzo

Allevamento

Guyot

Geologia Del Terreno

Argillosi e calcarei.

Resa Per Ettaro

100 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale, prima metà di ottobre.

Vinificazione

Fermentazione alcolica in presenza di bucce per circa 10 giorni in serbatoi di acciaio inox con lieviti autoctoni (pied de cuve).

Maturazione E Affinamento

In bottiglia.

Esame Organolettico

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso di frutti rossi e spezie e sapore pieno, secco, armonico, giustamente tannico con sentori di frutti rossi e liquirizia.