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Il nostro vino cresce sul porfido. Questa roccia, la pietra rossa, ha dato il nome alla nostra famiglia.
Uve
Pinot Bianco (100%)
Vigneto di provenienza
Il “Carnol” prende nome dalla borgata San Pietro in Carnol vicino a Bolzano, parte della zona classica del Santa Maddalena e paese di nascita di Toni Rottensteiner. Le uve crescono nel nostro miglior vigneto di Pinot Bianco.
Nazione
Italia
Annata
2025
Regione
Alto Adige
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Denominazione
DOC

Pinot Bianco (100%)
Guyot
Il “Carnol” prende nome dalla borgata San Pietro in Carnol vicino a Bolzano, parte della zona classica del Santa Maddalena e paese di nascita di Toni Rottensteiner. Le uve crescono nel nostro miglior vigneto di Pinot Bianco.
Sabbioso-limoso, porfidico.
5600 l/ha
Manuale
In acciaio.
Invecchiamento di 3-4 anni.
Si presenta con note fruttate di agrumi e mela, freschezza e vivacità e ha una bellissima struttura.
Negli ultimi anni il Pinot Bianco è stato riscoperto dagli enologi sudtirolesi come varietà in grado di dare vini fruttati, freschi e sapidi.
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