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Vini sinceri e dalla forte impronta sapida e minerale tipica dei terreni e dei mare flegrei.
Italia - Campania
Non si può parlare di vini vulcanici senza parlare dei Campi Flegrei. Bacoli, nei Campi Flegrei, terra di mito e di leggende, ospita la Famiglia Di Meo, custode di vigne antiche da 5 generazioni.


Falanghina
Guyot semplice impalcato a cm 80 e spalliera puteolana.
Colline di Baia e di Bacoli, nel cuore dei Campi Flegrei superficie 8ha - da 3000 a 4000 ceppi/ha - altitudine da 50 a 350 m/slm - esposizione sud-ovest.
Costa mediterranea di origine vulcanica, con terreno sabbioso formato da ceneri e lapilli, e caratterizzata da scarsa piovosità.
60-70 q.li/Ha
Manuale in contenitori di vimini con selezione in vigna.
Le uve vengono pigiadiraspate e vinificate in assenza di ossigeno, ad una temperatura controllata di 5°C e con una macerazione di 12 ore.
La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura massima di 17-18°C, ed è seguita da affinamento in contenitori in acciaio della durata di 6 mesi; dopo alcuni travasi, il vino viene quindi imbottigliato intorno alla fine del mese di marzo.
Colore paglierino chiaro con leggera sfumatura verdolina, esibisce al naso note di ginestra e fiori della macchia mediterranea; il gusto è fresco, particolarmente armonico e morbido.
Vino inserito nel progetto Vini Franchi.
