falanghina vulpis

Tradizione antica dal cuore giovane.

Italia - Campania

I Borboni

Nasce nel 1998 con la ristrutturazione dell’antica casa e cantina della Famiglia Numeroso, nel centro storico di Lusciano su una collina di Tufo, per volontà di Carlo, un progetto di recupero della storica e tradizionale lavorazione dell’Asprinio. Qui le vigne sono maritate agli alberi come si faceva al tempo degli etruschi e raggiungono anche i 15 metri d’altezza.

0.75l
2024
IGP
13%

Uve

100% Falanghina

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Benevento, esposizione sud, sud-est, altitudine 300 m/slm.

Geologia Del Terreno

Argilloso, medio impasto.

Resa Per Ettaro

85 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Le uve vengono pigiadiraspate e vinificate ad una temperatura controllata di massimo 26°C.

Maturazione E Affinamento

Affinamento in contenitori di acciaio per circa 6 mesi.

Temperatura Servizio

10-12°C

Esame Organolettico

Vino dal colore paglierino intenso con riflessi verdognoli, brillante. Profumo fruttato con sentori di agrumi, fiori bianchi e ananas. Gusto fresco e corpo leggero, sapido e ricco di sali minerali con ritorno degli agrumi e retrogusto leggermente affumicato.

Da bersi giovane, possibilmente nei primi due anni.