fiorduva furore bianco cassa legno

Tra viti e rocce a strapiombo sul mare di Furore, Cantine Marisa Cuomo.

Italia - Campania

Cuomo Marisa

Nata nel 1980 come dono di nozze di Andrea Ferraioli alla moglie Marisa, assieme alla scommessa reciproca di produrre vino da un territorio
duro, difficile e unico l'Azienda Cuomo coltiva vitigni storici ultracentenari di Falanghina, Biancolella, Ripoli, Fenile, Ginestra, Aglianico e Piedirosso.
In questo mondo alpino e marino i due coniugi sono i custodi di un sapere antico che hanno saputo conservare e valorizzare.

1.5l
2024
DOC

Uve

Fenile, Ginestra, Ripoli

Allevamento

Pergola e/o raggiera atipica, spalliera.

Vigneto Di Provenienza

Furore e comuni limitrofi - 5000-7000ceppi/Ha - esposti a sud altitudine 300-500m/slm.

Geologia Del Terreno

Rocce dolomitiche e calcaree.

Resa Per Ettaro

70 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di ottobre.

Vinificazione

Le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.

Maturazione E Affinamento

In barrique

Esame Organolettico

Colore giallo carico con riflessi oro. L'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto é morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.

Vino inserito nel progetto "Vini Estremi".