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MACERATO Sui Lieviti
(0.75)

Furlani

Cantina Furlani: un binomio riuscito di tradizione e avanguardia.

Uve
Pinot Grigio

Vigneto di provenienza
Posto da 300m a 500m di altitudine.

  • Nazione
    Italia

  • Regione
    Trentino

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

MACERATO Sui Lieviti

Uve

Pinot Grigio

Vigneto Di Provenienza

Posto da 300m a 500m di altitudine.

Geologia Del Terreno

Calcareo a contenuto argilloso e porfirico considerato di medio impasto.

Vendemmia

Le uve vengono raccolte a mano quando sono mature, generalmente nel mese di agosto.

Maturazione E Affinamento

La fermentazione avviene in tini di acciaio inox aperti per 15 giorni in lenta macerazione con parte dell'uva intera. Prodotto con lieviti indigeni. Senza l'uso della chimica in nessuna fase del processo di lavoro. Il vino appena fermentato viene posto in tini di acciaio dove matura e assorbe lentamente aromi e fragranze dal suo deposito naturale. Il vino rimane nelle botti per 6 mesi e poi viene imbottigliato per la presa di spuma detta “rifermentazione”. Riposa poi per 4 mesi in bottiglia. Mantiene così tutte le caratteristiche del vitigno. Dopo l'imbottigliamento, il vino viene conservato in un ambiente a temperatura controllata fino all'immissione sul mercato.

Colore giallo oro brillante, le bollicine sono vivaci e durature nel bicchiere. Rivela eleganti note di mela verde, pesca, brioches e limone. Al palato, leggero, croccante e cremoso.

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