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PAS DOSE' Soffio di Venere M.C. BIO*
2022 (0.75)

Biologico

La Piana

"Il vino non si produce in cantina, ma in vigna." - questo da sempre il motto alla base del pensiero di La Piana.

Special

Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti:

Uve
Trebbiano di Modena

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2022

  • Regione
    Emilia Romagna

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Spumantizzazione
    Metodo Classico

  • Denominazione
    DOC

PAS DOSE' Soffio di Venere M.C. BIO*

Uve

Trebbiano di Modena

Allevamento

Sylvoz

Geologia Del Terreno

Medio impasto argilloso.

Resa Per Ettaro

130 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Vinificazione in bianco, di uve rigorosamente vendemmiate manualmente in cassetta.

Maturazione E Affinamento

Metodo Champenoise 18 mesi in bottiglia.

Temperatura Servizio

6-8°C

Colore paglierino estremamente luminoso dai riflessi dorati, bollicine di buona finezza e persistenza liberano al naso profumi di evidente impatto floreale e fruttato, con sentori di gelsomino, acacia e pompelmo. Al palato risulta morbido e avvolgente, viene mantenuto in equilibrio grazie all'apporto di una buona freschezza e di una piacevole sapidità che ne assicurano una buona persistenza complessiva.

L'uva Trebbiano è meno comunemente associata al territorio modenese, tipicamente identificato dal Lambrusco, ma in passato questo vino è stato lodato anche dai poeti locali.

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