Proposta Vini ti dà il benvenuto

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Bauer Norbert

Weinviertel,

Austria

Special

Questa cantina fa parte dei Nostri Progetti:

Norbert gestisce, insieme a moglie e ai figli, l’azienda di famiglia che si trova a pochi chilometri dal confine con la Repubblica Ceca. Coltiva il Grüner Veltliner che, grazie alle oscillazioni termiche, sviluppa una particolare freschezza. Quando la temperatura scende a meno 8°, Norbert riesce a vendemmiare uva ghiacciata per fare l’Eiswein, un vino dolce, ma molto fresco e delicato. La resa è solo del 15% e il riscaldamento climatico rende la produzione sempre più difficile.
Ettari vitati: 50
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