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I Borboni

Campania,

Italia

Special

Questa cantina fa parte dei Nostri Progetti:

Nasce nel 1998 con la ristrutturazione dell’antica casa e cantina della Famiglia Numeroso, nel centro storico di Lusciano su una collina di Tufo, per volontà di Carlo, un progetto di recupero della storica e tradizionale lavorazione dell’Asprinio. Qui le vigne sono maritate agli alberi come si faceva al tempo degli etruschi e raggiungono anche i 15 metri d’altezza. Durante la vendemmia abili uomini, armati di corda di féscina e cesta di castagno, si ergono in equilibrio su scale sottili, costruite ad personam per meglio garantire l’equilibrio. L’Asprinio è una varietà ricca di acidità e, per questa ragione, è perfetta per la spumantizzazione.
Ettari vitati: 24
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