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Piffer

Trentino,

Italia

Special

Questa cantina fa parte dei Nostri Progetti:

Vito Piffer è un enologo che ha contribuito a scrivere l’attuale storia spumantistica in Trentino e in Italia. La sua cantina è uno “spumantificio” a conduzione familiare sito nel comune di Lavis, vicino a Trento, nato dall’esperienza ultratrentennale di Vito e dalla passione che lo lega a questo territorio. Le tre etichette prodotte sono frutto di anni di meticolosi studi sulla geologia e sulla geomorfologia dei terreni trentini e, nello specifico, i terreni porfirici della Valle di Cembra (Vulcanite) e quelli policomposti delle Colline Moreniche site nella Valle dell’Adige (Diamicton).
Ettari vitati: 1,7
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