Radoar

Norbert, in uno dei terreni vinicoli più alti del Sudtirolo coltiva, con la moglie, per la maggior parte viti a bacca bianca e alberi da frutto (frutticoltura).
I vigneti crescono fino ad un altitudine di 900 m/slm e molte viti hanno più di 40 anni. Sono il terreno scistoso e l’elevata irradiazione solare che
rendono possibile la viticoltura a quest’altitudine. La lavorazione biodinamica permette all’uva di raggiungere un’ottimale maturità fisiologica. L’utilizzazione
di preparati biodinamici, le diverse tisane, l’accurato lavoro agricolo e una semina diligente, ne fanno, in armonia con le fasi lunari,
un’uva speciale. In cantina la lavorazione è accuratamente svolta usando fermenti naturali. Le grappe e le acquaviti provengono da frutti coltivati
biologicamente e lavorati con dedizione. L'azienda è certificata biologica da oltre 20 anni.
Ettari vitati: 3