Proposta Vini ti dà il benvenuto

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Proposta Vini ti dà il benvenuto

Ronco Severo

Friuli Venezia Giulia,

Italia

Il lavoro di Stefano si svolge in un territorio unico, caratterizzato dal suolo chiamato ponca (roccia arenaria) che, unitamente al clima, crea la
spina dorsale dei suoi vini. Stefano ha saputo interpretare il suo tempo con grande capacità intuitiva e riproponendo la tradizione friulana in
veste moderna e qualitativamente molto alta. I vini vengono ottenuti da uve sane e coltivate su vigneti inerbiti senza concimazioni inorganiche e
diserbanti; in cantina non vengono impiegati enzimi, né lieviti selezionati e solforosa. Tutto il lavoro punta su lunghe macerazioni che permettono
di estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che possono presentare delle lievi velature perché non subiscono
né filtrazioni né chiarifiche.
Ettari vitati: 11
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