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2008 FRANCIACORTA BRUT Milles. 80 mesi M.C./Rizzini

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Rizzini
Annata: 2008
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Descrizione

UVA: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: a Monticelli Brusati
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO
TERRENO
RESA PER ETTARO: 5800 l/ha
VENDEMMIA: raccolta manuale fine agosto - inizio settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
MATURAZIONE: parziale maturazione in barrique; 80 mesi in bottiglia sui propri lieviti, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l'aggiunta dello sciroppo di dosaggio
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: questo Millesimato Brut "Blanc de Blancs" esprime tutte le potenzialità dell'annata e le caratteristiche uniche del territorio di origine. Si presenta di colore giallo chiaro brillante con riflessi verde oro, spuma bianca, intensa con un perlage fine e persistente. La grande attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono complessità, straordinaria eleganza e morbidezza

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