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2010 BRUT RABOSO ROSATO Redentor M.C. Tappo Fungo/Tessère

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Tessère
Annata: 2010
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 20 Ottobre 2017
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Descrizione

UVE: Raboso Piave
VIGNETO DI PROVENIENZA: Rebecca; superficie 2ha; sesto impianto 2,00x0,90 e 2,00x0,70; altitudine 5m/slm; 5100/6300 ceppi/Ha; esposizione sud/nord
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1999
RESA PER ETTARO: 70q/Ha
TERRENO: argilloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna fine ottobre
VINIFICAZIONE: in rosato
MATURAZIONE
AFFINAMENTO: in bottiglia 
ESAME ORGANOLETTICO: Colore rosato, tendente al cipolla, oro con il prolungarsi della fermentazione in bottiglia. Sentore di marasca, mora di rovo, agrumi, melograno, mela. Giustamente acidulo, vivace, complesso. La presenza di lieviti in sospensione è voluta ed è indice di naturalità e complessità aromatica.
NOTE: spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane, per la chiusura viene utilizzato il tappo corona.

"Tutta la Natura sussurra i suoi segreti a noi attraverso i suoi suoni. I suoni che erano precedentemente incomprensibili alla nostra anima ora si trasformano nella lingua espressiva della Natura." RUDOLF STEINER

NOTE:

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