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2011 (1,500) LA DAMA FORESTIERA Nature/D'Araprì

Nazione: Italia
Regione: Puglia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: D'Arapri
Annata: 2011
Note Pubblico: disponibile, annata 2010 esaurita
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Sabato, 15 Dicembre 2018
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Descrizione

UVE: Montepulciano, Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: Monsignore e Contrada Baiocco - ettari 3+4. Esposizione Sud Sud-Est, 80 mt slm
ALLEVAMENTO: Spalliera - 3500 piante per ettaro
ANNO DI IMPIANTO: 1990 
RESA PER ETTARO: 90q/Ha, circa 3 kg per ceppo
TERRENO: Argilloso-calcareo, in leggero pendio
VENDEMMIA: fine agosto Pinot Nero e fine settembre Montepulciano con raccolta e selezione manuale delle uve
VINIFICAZIONE
MATURAZIONE: Minimo 50 mesi sui lieviti
AFFINAMENTO: Ogni bottiglia riposa minimo 48 mesi al riparo dalla luce, dalle correnti d'aria e dagli urti, ad una temperatura di 13°C nei sotterranei della nostra antica Cantina
ESAME ORGANOLETTICO: Elegante con colore giallo oro, offre bollicine molto fitte e piccole. All'olfatto è ricco di complessità, colpisce per l'eleganza dei profumi maturi con componente di spezie. Al palato ha un approccio goloso e pieno come al naso, di buon corpo e struttura con notevole lunghezza.
NOTE

NOTE: disponibile, annata 2010 esaurita

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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