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2011 CALUMEI BRUT M.C/La Costa

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Fattoria Sociale La Costa
Annata: 2015
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Descrizione

UVA: Vespaiola, Chardonnay, Pinot Bianco
VIGNETO DI PROVENIENZA: ubicato a Sarcedo, Fara Vicentino (Vi), giacitura collinare
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO
TERRENO: vulcanico
RESA PER ETTARO
VENDEMMIA: prima decade di settembre con selezione dei grappoli prima della pigiatura
VINIFICAZIONE: breve macerazione sulle bucce
MATURAZIONE: rifermentazione in bottiglia per due anni
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Buona brillantezza, spuma leggera e perlage fine e persistente. Al naso sentori di frutta e crosta di pane, minerale. Al palato la freschezza notevole si bilancia con intensa mineralità e sapidità. Piacevole nota citrica, pulizia in bocca.

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