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2011 FRANCIACORTA BRUT Millesimato minimo 60 mesi M.C./Rizzini

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Rizzini
Annata: 2011
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 16 Marzo 2018
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Descrizione

UVA: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: a Monticelli Brusati
ALLEVAMENTO
ANNO DI IMPIANTO
TERRENO
RESA PER ETTARO: 5800 l/ha
VENDEMMIA: raccolta manuale fine agosto - inizio settembre
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
MATURAZIONE: 68 mesi in bottiglia sui propri lieviti, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l'aggiunta dello sciroppo di dosaggio
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: la cura e l'attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono tutte le caratteristiche d'appartenenza riscontrabili negli altri prodotti della cantina Rizzini. Di colore giallo chiaro con riflessi tendenti al verde, spuma bianca e persistente, perlage fine, olfatto complesso con note floreali e grande finezza. Gusto fresco e armonico

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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