scritta-uominiveri


2012 Enrico Primo BRUT M.C./Torre Fornello

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Torre Fornello
Annata: 2012
Note Pubblico: Annata 2012 disponibile ad esaurimento della 2011, indicativamente per metà dicembre.
Inserisci eventuali note per l'ordine

Descrizione

UVE: Chardonnay, Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: esposizione nord/ovest
ALLEVAMENTO: Casarsa
ANNO DI IMPIANTO: 1985
RESA PER ETTARO: 80q/Ha
TERRENO: argilloso limoso
VENDEMMIA: manuale in piccole cassette da 5 Kg la 2 e 3 settimana di agosto
VINIFICAZIONE: le due varietà di uve vengono pressate in modo soffice intere, senza essere diraspate.Solo lo sgrondo viene utilizzato per questo spumante. Il fiore del mosto fermenta in contenitori di acciaio ad una temperatura tra i 15 ed i 18
MATURAZIONE: Dopo una lunga permanenza in acciaio subisce una seconda fermentazione in bottiglia in una cantina del 1400 con una perfetta umidità ed una temperatura costante di 15 gradi. Qui riposa per 33 mesi . Anche la pulitura dei fondi di fermentazione avviene manualmente
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino intenso. Profumo fragrante con leggere note di vaniglia, fiore di mandorlo e crosta di pane, sapore fresco e rotondo nella sua completezza

NOTE: Annata 2012 disponibile ad esaurimento della 2011, indicativamente per metà dicembre.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


RICHIEDI INFORMAZIONI O SUGGERISCI AGGIORNAMENTO

Compila questo modulo per richiedere informazioni o preventivi. Sarai ricontattato prima possibile. Ti preghiamo di compilare tutti i campi obbligatori.

Ricerca libera

Ricerca per Categoria

Nazione:
Regione:
Tipologia:
PRODUTTORE:
Confezione:
Annata:
Reimposta tutto