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2012 Norema PINOT NERO ROSATO D.Z./Calatroni

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Calatroni
Annata: 2012
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Descrizione

UVE: Pinot Nero
VIGNETO DI PROVENIENZA: esposizione Nord, Nord-Ovest. 4.000-4.500 ceppi per ettaro
ALLEVAMENTO: cordone libero
ANNO DI IMPIANTO
RESA PER ETTARO: 85 q/Ha
TERRENO
VENDEMMIA: manuale in cassette apposite a fine agosto
VINIFICAZIONE: macerazione da sgrondatura in modo che il suo colore sia un rosato tenue.
MATURAZIONE: almeno 30 mesi sui lieviti.
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosa tenue scarico, buccia di cipolla. Profumo intenso, spazia dal floreale ai piccoli frutti rossi, con note di crosta di pane e lievito. Sapore deciso, con una bella spalla acida che offre freschezza e promette prospettive affascinanti di longevità. 

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