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BRUT ROSE' M.M./Vallis Mareni

Nazione: Italia
Regione: Veneto
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Vallis Mareni
Annata: s.a.
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Descrizione

UVE: Pinot, Verdiso e Marzemino
VIGNETO DI PROVENIENZA: sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso
ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 1985
RESA PER ETTARO: 120 q/ha
TERRENO: argilloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la prima metà di settembre
VINIFICAZIONE: in bianco, eccetto un contatto parziale con le bucce per il Marzemino, alla temperatura di 20C.
MATURAZIONE: per lenta rifermentazione in grandi serbatoi chiusi di acciaio a temperatura controllata tra i 12 e i 14C, con successiva sosta sui lieviti di circa 3 mesi.
AFFINAMENTO: in vetro con una pressione in bottiglia di 5 atm.
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosa delicato e brillante, questo vino ha un perlage sottile e continuo. Il profumo è pronunciato e persistente, molto fine, dai vari sentori fruttati di albicocca, pesca, ribes. Il sapore è secco, fresco, di buona struttura e grande morbidezza; presenta Un'armonia di sensazioni ben equilibrata ed un finale fruttato.

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