scritta-uominiveri

Frizzante Sui Lieviti M.F./La Staffa

Nazione: Italia
Regione: Marche
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: La Staffa
Annata: s.a.
Confezione: Tappo corona
Inserisci eventuali note per l'ordine

Descrizione

UVE: Verdicchio
VIGNETO DI PROVENIENZA: zona collinare e pedemontana in contrada Castelletta
altitudine: circa 442 m/slm nel comune di Staffolo
superficie: circa 1ha
ALLEVAMENTO: guyot bilaterale
ANNO DI IMPIANTO: 2013
RESA PER ETTARO: 100 q/ha
TERRENO: di origine calcareo-argilloso
VENDEMMIA: effettuata manualmente nel periodo ottimale di maturazione
VINIFICAZIONE: il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 20 giorni; 
MATURAZIONE: dopo la fermentazione il vino affina sulle fecce fini per 4 mesi poi viene preparato per la fermentazione in bottiglia. Dopo aver aggiunto i lieviti per la rifermentazione il vino viene imbottigliato e chiuso con tappo corona; la fermentazione in bottiglia dura alcune settimane.
AFFINAMENTO: almeno 6 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo scarico, velato. Profumo intenso, molto persistente, fine, fruttato con sentori di lievito, panificazione e di finocchietto selvatico. Gusto secco, acidulo, rinfrescante, abbastanza morbido; grande persistenza, molto equilibrato, fine. 
NOTE

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


RICHIEDI INFORMAZIONI O SUGGERISCI AGGIORNAMENTO

Contattaci

L'invio di questo modulo, implica il consenso al trattamento dei dati secondo la normativa sulla privacy.
Invia immagini del prodotto o del Produttore.
Crea un'unica cartella contenente le immagini da inviare e comprimila in formato .zip
La dimensione massima per ogni file è 100 MB
    captcha
    Ricarica

     

    Ricerca libera

    Ricerca per Categoria

    Nazione:
    Regione:
    Tipologia:
    PRODUTTORE:
    Confezione:
    Annata:
    Reimposta tutto