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GARDA ROSE' BRUT SPink! /Zuliani

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Rosato
PRODUTTORE: Zuliani
Annata: s.a.
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 28 Luglio 2017
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Descrizione

UVE: Groppello 75% , Marzemino 10%, Barbera 5% e Sangiovese 10%
VIGNETO DI PROVENIENZA: Vigneto "Sesarè" - Padenghe sul Garda
ALLEVAMENTO: guyot
RESA PER ETTARO: 80 q/ha
TERRENO: morenico
VENDEMMIA: manuale
VINIFICAZIONE: un breve contatto con le parti solide del grappolo – generalmente una notte - con successiva separazione del mosto fiore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperature controllate per preservare il profumo e la freschezza del chiaretto.
MATURAZIONE: metodo Martinotti lungo. Fermentazione in autoclave per 6 mesi
AFFINAMENTO
ESAME ORGANOLETTICO: delicato in ogni suo aspetto: dal colore rosa con riflessi violetti, al gradevole bouquet, fino al sapore morbido, deciso, sapido quasi salato con note che riportano alla mente la mandorla.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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