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TRENTO BRUT M.C./Casata Monfort

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Casata Monfort
Annata: s.a.
Possibile vendita con la formula: 16+2 o 36+6
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Sabato, 24 Giugno 2017
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Descrizione

UVE: Chardonnay
VIGNETO DI PROVENIENZA: Lavis e Meano - altitudine tra i 300 e i 500m/slm
ALLEVAMENTO: pergola trentina e guyot
RESA PER ETTARO: 75 q/Ha
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE: diraspatura e macerazione a freddo delle uve, temperatura e fermentazione controllata con una sosta sulle fecce nobili di 2-3 mesi. Una piccola parte del mosto viene fermentata direttamente in barriques francesi da 225 l. e vi rimane fino al momento dell'imbottigliamento
MATURAZIONE: imbottigliato e collocato a maturare in cantina a temperatura tra gli 8 e i 12 gradi.
AFFINAMENTO:  sui propri lieviti in bottiglia per 36 mesi
GRADO ALCOLICO: 12,50%
ESAME ORGANOLETTICO: al naso netto, intenso e fruttato. In bocca secco, pieno, fragrante, armonico e ben equilibrato. Il perlage  fine e persistente.

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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