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2012 NEPOMUCENO Benaco Rosso/Cantrina

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Cantrina
Annata: 2012
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Giovedì, 01 Giugno 2017
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Descrizione

UVE: Merlot, Rebo e Marzemino
VIGNETO DI PROVENIENZA: 1.35 ha. esposti a sud (altitudine 195 mt s.l.m.)
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1998
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: medio impasto sub-alcalino con prevalenza di argilla rossa
VENDEMMIA: raccolta a mano in casse nella seconda decade di settembre e metà ottobre
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Macerazione e fermentazione per 12-15 giorni in vasche di acciaio inox con follature giornaliere e delestages, costante controllo delle temperature. Malolattica e invecchiamento in tonneaux da 500 lt e botte grande per circa 24 mesi.
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: Colore rosso rubino profondo e denso con riflessi violacei. Profumo complesso che richiama la frutta rossa selvatica, erbe perenni e spezie. Vino di grande carattere e personalità.
NOTE:

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