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2013 Montefortini CARMIGNANO/Fattoria Ambra

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Fattoria Ambra
Annata: 2013
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Descrizione

UVE: 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Canaiolo, 5% altre uve rosse 
VIGNETO DI PROVENIENZA: Montefortini; superficie: 4,5 ha; sesto impianto: 2,60x1,00; altitudine: 100 m/slm; ceppi/Ha: 3,800; esposizione: sud, sud-ovest 
ALLEVAMENTO: guyot 
ANNO DI IMPIANTO: 1975
RESA PER ETTARO: 40-50 q/Ha
TERRENO: arenaria
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna 
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce in vasche di acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllata dopo crio-macerazione per 2 giorni
MATURAZIONE: parte in tonneaux di rovere francese, parte in botti di rovere di Slavonia da 25 hl., per 1 anno.
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino brillante. Profumo intenso, fragrante, fruttato di frutti rossi, ribes, mirtilli. In bocca é complesso, caldo, equilibrato, fresco e persistente.

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