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2014 BONARDA Reserva/La Diosma

Nazione: Argentina
Regione: Mendoza
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: La Diosma
Annata: 2014
Possibile vendita con la formula: 30+6
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 19 Ottobre 2018
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Descrizione

UVE: 90% Bonarda, 10% Malbec
VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneti ubicati a San Rafael, Prov. di Mendoza; altitudine 900m/slm
ALLEVAMENTO: a spalliera tradizionale, pali di legno. Sistema di irrigazione a goccia
RESA PER ETTARO: 90q/ha
TERRENO: alluvionale
ANNO DI IMPIANTO:
VENDEMMIA: manuale in cassette da 18kg, la prima settimana di maggio
VINIFICAZIONE: 3 giorni di pre-macerazione a freddo (temperatura inferiore a 10°C); fermentazione e macerazione post-fermentativa a temperatura controllata per 28 giorni in vasche con rivestimento espossidico e lieviti Saccharomyces e non-Saccharomyces selezionati; fermentazione malolattica con batteri selezionati
MATURAZIONE: in vasche di acciaio
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: rosso intenso con sfumature nere e violacee. Al naso espressione varietale moderna, aperto sul frutto rosso maturo e prugna. Bocca fresca e corposa con un frutto maturo e un tocco caramellato; struttura tannica ben definita, avvolgente ma bene integrata, finale lungo e piacevole.
NOTE:

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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