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2015 GIACOMO/La Villa

Nazione: Italia
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Podere La Villa
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 05 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Merlot 
VIGNETO DI PROVENIENZA: il vigneto, che si estende per un ettaro e mezzo, si trova sulle colline che da San Casciano Val di Pesa guardano il piccolo villaggio della Romola, in una bellissima posizione a ridosso della casa colonica di famiglia. Eposizione Nord/Oves, altitudine 200 m/slm, 
ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO:
RESA PER ETTARO: q/Ha
TERRENO: alberese, un misto di ciottoli e argilla
VENDEMMIA: raccolta manuale ai primi di settembre. L'uva è di solito vendemmiata nell'arco di una giornata e trasportata in cantina per la vinificazione. 
VINIFICAZIONE: la fermentazione alcolica ha avuto luogo in acciaio, in tini da 25hl per circa 10 giorni, la macerazione per un totale di 30 giorni
MATURAZIONE: dopo la svinatura, il vino è maturato in vasche di cemento da 30 hl per 6 mesi e in barrique usate per altri 6 mesi. Prima dell'imbottigliamento è stato assemblato in cemento dove si è riposato per altri 2 mesi circa. 
AFFINAMENTO: qualche mese in bottiglia 
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino brillante. Al naso uva matura, dolce. Aspetto boschivo, minerale. Sensazioni aromatiche rabarbaro, siero di latte, menta. Al gusto minerale, tannino elegante

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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