scritta-uominiveri

2015 MULLER THURGAU Xurfus/Filippi

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Mattia Filippi Viticoltorerrante
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 19 Novembre 2017
Inserisci eventuali note per l'ordine

Descrizione

UVE: Muller Thurgau
VIGNETO DI PROVENIENZA: Località Portadon, altitudine 590 m s.l.m., esposizione nord-ovest, pendenza 20%, 590 m/slm
ALLEVAMENTO: pergola semplice trentina
ANNO DI IMPIANTO: 1999
RESA PER ETTARO: 90 q/Ha
TERRENO: profondo, medio impasto/argilloso, esposizione nord/nord-est
VENDEMMIA: terza decade di settembre
VINIFICAZIONE: soffice pigiatura delle uve, deantazione statica e freddo, fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata per 20 giorni
MATURAZIONE: in accicio, affinamento sulle fecce fini di fermentazione per sei mesi con frequenti batonnage. Basso contenuto in solfiti
AFFINAMENTO: in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore brillante, verdolino scarico. Aromi freschi di lavanda, salvia e lime con sentori sulfurei da pietra focaia. Acidità importante, con profilo verticale, e sapido; lunghezza e persistenza aromatica al palato.

NOTE"E' nato tutto per caso, forse il destino come nei migliori degli incontri, ma credo dipenda anche dal FORTE VOLERE, dal credere nella terra e nelle sue potenzialità e nel saper cogliere le migliori espressioni della natura. Era da anni che osservavo quella zona, quei vigneti, a Casteller a sud di Trento, baciati dal sole e accarezzati dal vento delle Dolomiti. Vigneti simbolo della viticoltura trentina e della Città di Trento. Nell'inverno del 2008 mi sono convinto che quei vigneti dovessero avere un'espressione di quelle ARMONIE attraverso un vino. Inizia così la sfida, la ricerca della perfezione. Un percorso che durerà anni e che imporrà la conoscenza e la ricerca delle potenzialità di ogni singola vite. Grazie all'aiuto di Rossella Marino Abate (enologo di Marsala) cerchiamo di far si che le persone, attraverso i nostri vini, possano scoprire, conoscere e condividere le EMOZIONI che si provano assaporando il frutto del duro lavoro in campo". - Mattia Filippi

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


RICHIEDI INFORMAZIONI O SUGGERISCI AGGIORNAMENTO

Contattaci

L'invio di questo modulo, implica il consenso al trattamento dei dati secondo la normativa sulla privacy.
Invia immagini del prodotto o del Produttore.
Crea un'unica cartella contenente le immagini da inviare e comprimila in formato .zip
La dimensione massima per ogni file è 100 MB
    captcha
    Ricarica

     

    Ricerca libera

    Ricerca per Categoria

    Nazione:
    Regione:
    Tipologia:
    PRODUTTORE:
    Confezione:
    Annata:
    Reimposta tutto