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2015 NEBBIOLO D'ALBA/Pinsoglio

Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Fabrizio Pinsoglio
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Venerdì, 15 Dicembre 2017
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Descrizione

UVE: Nebbiolo
VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 2ha - ceppi/Ha 2.800 - sesto impianto 2,70x0,90 - altitudine 240m/slm - esposizione sud, est ovest
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1970
RESA PER ETTARO: 60 q/Ha
TERRENO: sabbioso, argilloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna alla fine di settembre, inizio ottobre
VINIFICAZIONE: pigiatura soffice, fermenta in vasche termocontrollate per 8-10gg.
MATURAZIONE: posto in legno piccolo (barriques di 2 e 3 passaggio, secondo le caratteristiche dell'annata) termina la fermentazione alcolica e svolge quella malolattica. La durata dell'affinamento in legno varia dai 12 ai 14 mesi
AFFINAMENTO: in vetro per qualche mese
ESAME ORGANOLETTICO: evidenzia un bel colore granata; al naso si avvertono sentori fruttati che ricordano la viola e la mora; in bocca si rivela corposo, armonico e con un finale reso piacevolmente austero dal vigore dei tannini

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