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2015 RIESLING RENANO Cembrani d'Autore/Nicolodi

Nazione: Italia
Regione: Trentino
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Alfio Nicolodi
Annata: 2015
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 01 Agosto 2017
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Descrizione

UVE: Riesling Renano
VIGNETO DI PROVENIENZA: sesto impianto 0,80x2,00; altitudine 500-700 m/slm; 6.500ceppi/Ha; esposizione est-sud-est
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1988
RESA PER ETTARO: 70-80q/ha
TERRENO: deposito fluvio glaciale, costituito da sabbie,ghiaie e limi con clasti sub arrotondati e poligenici, di prevalente natura porfirica
VENDEMMIA: manuale in piccole casse di 20 kg. Ciascuna
VINIFICAZIONE: estrazione del mosto con pressatura soffice, decantazione statica dello stesso inesto lieviti selezionati fermentazione a temperatura controllata 14/16 gradi
MATURAZIONE: 9 mesi in inox
AFFINAMENTO: in vetro
ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali ancora in evoluzione, sapore fresco e deciso delicatamente acido di media struttura

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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