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2016 BALI' GARDA/Trevisani

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: Trevisani
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Martedì, 12 Dicembre 2017
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Descrizione

UVA: Chardannay
VIGNETO DI PROVENIENZA: Terrazza e Capanno superficie 1,30ha - sesto impianto 2,50x1,00 - altitudine 380 m/slm - ceppi/Ha 4.500 - esposizione sud, sud/ovest
ALLEVAMENTO: guyot con inerbimento del filare
ANNO DI IMPIANTO: 1991
RESA PER ETTARO: 80 q/ha
TERRENO: bianco ed arido, di origine morenico glaciale con alta percentuale di sabbia e limo con un buon drenaggio naturale, dovuto alla presenza sia di sassi e sabbia sia per la pendenza dei vigneti
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna alla metà di settembre
VINIFICAZIONE: tradizionale in bianco, breve criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione parte in botti di legno da 5hl e parte in acciaio.
MATURAZIONE: alcuni mesi in legno
AFFINAMENTO: in vetro per 2 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore paglierino intenso. Profumi di frutta matura, mela pesca, banana. Al gusto, note di minerale di pietra focaia, anice stellato, pesca gialla e frutto della passione. In bocca è corposo, rotondo e compiuto, molto appagante.
NOTE: Balì e Suer sono nomi di venti che soffiano quotidianamente da nord a sud sul lago di Garda

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