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2016 S-Cett SANGIOVESE/Tenuta Santa Lucia

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Tenuta Santa Lucia
Annata: 2016
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Lunedì, 06 Novembre 2017
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Descrizione
UVE: Sangiovese

VIGNETO DI PROVENIENZA: vigneto "Taibo" Mercato Saraceno; esposizione Sud-Est; altitudine 250 m/slm; superficie 5 ha; 6.300 ceppi/ha; sesto impianto 220x1,2; 1,2 kg d'uva per ceppo
ALLEVAMENTO: impianto a spalliera con potatura a guyot
ANNO DI IMPIANTO: 2003
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha
TERRENO: argille brune - limo - con molto scheletro e minerali
VENDEMMIA: vendemmia a mano in piccole casse - inizio ottobre
VINIFICAZIONE: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere con follature e délestage
MATURAZIONE: 12 mesi in tini troncoconici di rovere da 50hl
AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino di buona consistenza, presenta note floreali di viola mammola seguite da un bel fruttato di frutta rossa fresca, mora e ciliegia. In bocca è pieno ed equilibrato; finale lungo che rileva tannini di notevole finezza. 
NOTE

"Tenuta Santa Lucia è un'azienda vitivinicola situata nel cuore della Romagna, lavoriamo con l'intento di realizzare prodotti fortemente caratterizzati e legati al territorio da cui provengono. Per questo, la scelta di coltivare e trasformare vitigni tradizionali come il Sangiovese, l'Albana, il Famoso, il Centesimino. Ricerchiamo la qualità attraverso l'agricoltura biologica e biodinamica che consente di valorizzare le diverse espressioni del territorio, e anche attraverso l'uso di tutte quelle pratiche rispettose dell'ambiente e del prodotto, utilizzando preparati naturali e composti organici e vegetali". PARIDE BENEDETTI

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