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2017 (0,375) FALANGHINA Campi Flegrei/La Sibilla

Nazione: Italia
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
PRODUTTORE: La Sibilla
Annata: 2017
Selezionabile: No
Data Selezionabile: Lunedì, 18 Giugno 2018
Prodotto disponibile dal 18/06/2018
Descrizione

UVE: Falanghina
VIGNETO DI PROVENIENZA: Colline di Baia e di Bacoli, nel cuore dei Campi Flegrei superficie 8ha - da 3000 a 4000 ceppi/ha - altitudine da 50 a 350 m/slm - esposizione sud/ovest.
ALLEVAMENTO: guyot semplice impalcato a cm 80 e spalliera puteolana.
ANNO DI IMPIANTO: 1958/'93
RESA PER ETTARO: 60-70 q/ha
TERRENO: costa mediterranea di origine vulcanica, con terreno sabbioso formato da ceneri e lapilli, e caratterizzata da scarsa piovosità.
VENDEMMIA: manuale in contenitori di vimini con selezione in vigna
VINIFICAZIONE:     le uve vengono pigiadiraspate e vinificate in assenza di ossigeno, ad una temperatura controllata di 5C e con una macerazione di 12 ore.
MATURAZIONE: la fermentazione alcolica avviene ad una temperatura massima di 17/18C, ed è seguita da affinamento in contenitori in acciaio della durata di 6 mesi; dopo alcuni travasi, il vino viene quindi imbottigliato intorno alla fine del mese di marzo.
AFFINAMENTO: in vetro per 1, 2 mesi
ESAME ORGANOLETTICO: colore paglierino chiaro con leggera sfumatura verdolina, esibisce al naso note di ginestra e fiori della macchia mediterranea; il gusto è fresco, particolarmente armonico e morbido
NOTE: vino inserito nel progetto Vini Franchi. Falanghina, dal latino Phalange - palo al quale viene sostenuta la vite,ancora oggi coltivata su piede franco, grazie al territorio di origine vulcanica e ad un ecosistema favorevole, tipico dei Campi Flegrei. Vitigno di origine greca introdotto in Italia dal popolo pelagico degli Aminei, presenta grappoli affusolati con acini a bacca bianca, dalla forma allungata, che giungono a maturazione nella prima decade di ottobre assumendo un colore giallo semi trasparente

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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