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Il Maglio Selezione LAMBRUSCO DI MODENA/Barbolini

Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Tipologia: Rosso
PRODUTTORE: Barbolini
Annata: s.a.
Selezionabile: Si
Data Selezionabile: Domenica, 21 Gennaio 2018
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Descrizione

UVE: selezione delle migliori uve Lambrusco aziendali
VIGNETO DI PROVENIENZA: S. Anna in località Casinalbo e Cognento; superficie 5ha - sesto impianto 3,30x5,60 - altitudine 100 m/slm - esposizione sud, sud/est
ALLEVAMENTO: cordone speronato
ANNO DI IMPIANTO: 1984
RESA PER ETTARO: 100 q/Ha
TERRENO: argilloso
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna dal 20 settembre al 20 ottobre
VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione carbonica
MATURAZIONE: in acciaio fino a lavorazione ultimata, permanenza sui lieviti per 3 mesi
AFFINAMENTO: 1 mese in bottiglia
ESAME ORGANOLETTICO: rosso rubino intenso con spuma rosso porpora vivace e persistente. Profumo fruttato e fragrante con sentore di viola. Gusto tipico dei Lambruschi Modenesi ovvero pieno, esuberante e gradevolmente armonico con ottimo equilibrio gustativo

I dati riportati nella scheda tecnica sono di totale responsabilità del produttore.


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