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lunedì, 07 luglio 2025 lunedì, 07 luglio 2025

07/07/2025
Degustazione tecnica in Cantina Paltrinieri

Una giornata di confronto approfondito tra tecnici, enologi e operatori della distribuzione, dedicata all’esplorazione del panorama attuale del Lambrusco di Sorbara rifermentato in bottiglia e degli spumanti metodo classico.

Due batterie di assaggio – 11 rifermentati e 13 metodo classico – sono state al centro di una valutazione attenta delle diverse tipologie, delle coerenze territoriali, della competitività, del posizionamento e della presenza sul mercato.

Un lavoro di analisi e degustazione condiviso con il team della cantina, gli enologi Attilio Pagli e Leonardo Conti, e il nostro reparto commerciale. Un momento prezioso per tracciare nuove rotte, rafforzare la visione e consolidare l’identità della nuova generazione di Lambrusco di qualità. Tra i presenti anche Gianpaolo Girardi. 

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