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Agramante CACC'E MMITTE DI LUCERA BIO*
2019 (0.75)

Biologico

Petrilli Paolo

Da sempre lavoriamo per la massima qualità, senza compromessi.

Uve
Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano, Bombino.

Vigneto di provenienza
San Matteo, superficie 4ha - sesto impianto 2,30x0,80 - altitudine 235m/slm - esposizione da nord a sud.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Puglia

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOC

Agramante CACC'E MMITTE DI LUCERA BIO*

Uve

Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano, Bombino.

Allevamento

Cordone speronato.

Vigneto Di Provenienza

San Matteo, superficie 4ha - sesto impianto 2,30x0,80 - altitudine 235m/slm - esposizione da nord a sud.

Geologia Del Terreno

Molto calcareo.

Resa Per Ettaro

50 q.li/Ha

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione in vigna dopo la metà di settembre per il Sangiovese, ad inizio ottobre per il Montepulciano e il Bombino, nell'ultima settimana di ottobre per l'Uva di Troia.

Vinificazione

Pigiatura e diraspatura soffice ad acini interi. Fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere francese e di Slanovia e follature manuali.

Maturazione E Affinamento

In acciaio per un anno e mezzo.

Ha un profumo nuovo e particolare, dato dal Nero di Troia, ed aromi di frutta rossa fresca con note di amarena, ribes, ed un tocco di vaniglia. Ha un gusto molto deciso con un ingresso pieno e dolce.

Vino inserito nel progetto "Interpretazioni" e ottenuto con uve da agricoltura biologica e veg certificato da ICEA.

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