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1491 è dedicato alla nostra nascita, al primo documento che testimonia la viticoltura sui terreni del Castello di Uviglie, quasi sei secoli fa.
Uve
Albarossa
Vigneto di provenienza
"Ferdinanda" esposizione sud, comune di Rosignano Moferrato.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Piemonte
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOC

Albarossa
Guyot
"Ferdinanda" esposizione sud, comune di Rosignano Moferrato.
Calcareo-argilloso
4.500-4.700 piante per ettaro.
Manuale, selezione delle uve.
Diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento a temperatura controllata e parte in botte di legno con frequenti rimontaggi e lunga macerazione delle bucce.
Fermentazione malolattica ed affinamento in barrique francesi di secondo passaggio per 24 mesi e successivo riposo in bottiglia per ulteriori 24 mesi.
16-18°C
Colore rosso rubino profondo e impenetrabile. Profumo complesso, profondo, caratteristico. La confettura di frutti rossi e neri incontra note erbacee di tabacco, pepe nero, cacao amaro e scorza di rovere. Gusto intenso, speziato, dalla trama tannica fitta e robusta
E’ il frutto del rarissimo vitigno Albarossa, dimenticato e oggi riscoperto grazie a coraggiose realtà vitivinicole.
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