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AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO Riserva Cuslanus
2018 (0.75)

Cuslanus, divinità adorata dagli Arusnati in Valpolicella al tempo degli Etruschi, dà il nome a questo Amarone.

Uve
Corvina, Corvinone e Rondinella

Vigneto di provenienza
Marano, tra San Rocco e Camporal, su vigneti situati tra i 360 e i 450 m/slm.

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2018

  • Regione
    Veneto

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Denominazione
    DOCG

AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO Riserva Cuslanus

Uve

Corvina, Corvinone e Rondinella

Allevamento

Vecchie pergole su terrazzamenti realizzati con muri a secco (marogne).

Vigneto Di Provenienza

Marano, tra San Rocco e Camporal, su vigneti situati tra i 360 e i 450 m/slm.

Geologia Del Terreno

Depositi calcarei su rocce vulcaniche.

Vendemmia

Manuale, da metà settembre.

Vinificazione

L'uva, selezionata con estrema cura durante la raccolta, è posta in piccole cassette e portata in locali ben arieggiati e asciutti (fruttai) per l'appassimento. A gennaio le uve vengono pigiate nella cantina di Marano in maniera soffice e il mosto inizia una lunga e lenta fermentazione a contatto con le bucce per circa 30 giorni.

Maturazione E Affinamento

In botti e tonneaux di rovere per almeno 48 mesi per fregiarsi della menzione "Riserva".

Colore rosso rubino intenso. Al naso offre sensazioni fruttate dolci di prugna e amarena. Vino di corpo elegante, in bocca si percepisce equilibrato e di carattere, sostenuto da acidità e tannini dolci necessari per un lungo invecchiamento.

Cuslanus era collegato all'idea del trascorrere del tempo, proprio come l'Amarone richiede tempo per esprimere appieno la sua complessa personalità.

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