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Oggi, più di ieri, Albino Armani significa ereditare per il futuro.
Uve
Corvina, Corvinone e Rondinella
Vigneto di provenienza
Marano, tra San Rocco e Camporal, su vigneti situati tra i 360 e i 450 m/slm.
Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Corvina, Corvinone e Rondinella
Vecchie pergole su terrazzamenti realizzati con muri a secco (marogne).
Marano, tra San Rocco e Camporal, su vigneti situati tra i 360 e i 450 m/slm.
Depositi calcarei su rocce vulcaniche.
Manuale, da metà settembre.
L'uva, selezionata con estrema cura durante la raccolta, è posta in piccole cassette e trasferita in locali ben arieggiati e asciutti (fruttai) per l'appassimento. A gennaio le uve vengono pigiate in maniera soffice e il mosto inizia una lunga e lenta fermentazione a contatto con le bucce per circa 30 giorni.
In botti da un minimo di 36 mesi fino al momento dell'imbottigliamento.
14-16°C
Colore rosso rubino di buona intensità. Al naso grande complessità con ampio spettro di profumi dalla frutta rossa matura alle spezie. Al palato avvolgente, di buona struttura, ancora ricco di acidità e tannino capaci di donare al vino un'eccellente piacevolezza di beva.
È il cuore della Valpolicella a custodire le memorie più antiche delle tecniche di appassimento delle uve. per produrre l’Amarone.
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