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AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO
2021 (0.75)

Villa Spinosa

Abbiamo chiara l’idea di cosa rappresenti per noi il Vino: rendere l’Uomo protagonista, rispettare il valore del Territorio, inseguire l’Eleganza, fare dell’Accoglienza il nostro stile.

Uve
Quasi totalità di Corvina Veronese e Corvinone e piccola percentuale di Rondinella.

Vigneto di provenienza
Vigneti di proprietà situati a Negrar, nelle località Jago e Costa del Buso, e a Marano di Valpolicella, località Figari, zone collinari della Valpolicella Classica. Altitudine: tra i 230 e i 423 metri s.l.m. Esposizione: verso levante (Negrar in Valpolicella) e verso ponente (Marano di Valpolicella).

Nazione
Italia
Annata
2021
Regione
Veneto
Formato
0.75 l
Colore
Rosso
Denominazione
DOCG

Uve

Quasi totalità di Corvina Veronese e Corvinone e piccola percentuale di Rondinella.

Allevamento

Guyot

Vigneto Di Provenienza

Vigneti di proprietà situati a Negrar, nelle località Jago e Costa del Buso, e a Marano di Valpolicella, località Figari, zone collinari della Valpolicella Classica. Altitudine: tra i 230 e i 423 metri s.l.m. Esposizione: verso levante (Negrar in Valpolicella) e verso ponente (Marano di Valpolicella).

Geologia Del Terreno

Terreni calcarei, poco profondi e di media fertilità, originati da depositi marini.

Resa Per Ettaro

Da 3.300 a 4.500 viti/Ha

Vendemmia

Dalla metà di settembre all'inizio di ottobre, raccolta manuale delle uve, selezionando i grappoli e depositandoli in apposite cassette per l'appassimento nei fruttai.

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura soffice delle uve appassite. Fermentazione di circa 4 settimane in acciaio con rimontaggi quotidiani, temperatura di fermentazione 10-18°C.

Maturazione E Affinamento

Afffinamento in acciaio fino ad aprile. In legeno per 12 mesi in tonneaux da 500 l di rovere francese e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20-25 ettolitri. Poi in bottiglia 12 mesi.

Temperatura Servizio

18°C

Vino dal colore rosso rubino con riflessi granati, al profumo rivela sentori di marasca sotto spirito, ciliegia, fico e note balsamiche di erbe aromatiche accompagnate da spezie dolci. Grande struttura al palato, i tannini sono morbidi e setosi, bilanciati da una piacevole acidità.

Il più giovane dei nostri Amarone, un vino giovane ma con un grande futuro!

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