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Sottile e perfetto apice dell'enologia del Sud della Spagna, armonia del velo di flor, dell'aria, del tempo.
Uve
100% Pedro Ximénez dalla zona di qualità superiore della denominazione di origine (Sierra de Montilla e Moriles Altos).
Nazione
Spagna
Regione
Montilla Moriles
Formato
0.5 l
Colore
Bianco

100% Pedro Ximénez dalla zona di qualità superiore della denominazione di origine (Sierra de Montilla e Moriles Altos).
Invecchiamento biologico, seguito da invecchiamento ossidativo. Le due lavorazioni avvengono in botti di rovere americano e utilizzando un sistema di criaderas e soleras.
Sherry
Servire a temperatura ambiente.
Pulito, trasparente, ambrato con riflessi dorati. Il profumo è molto deciso e intenso. Aromi complessi con sentori di legno, frutta secca tostata (nocciola), spezie e frutta troppo matura. Sapore consistente, strutturato, caldo, sapido, potente, ampio e persistente
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